Nói một cách dễ hiểu:Cupping- thử vị cà phêlàmột thủ tục được dùng bởi các chuyên gia ( Coffee Cupper) để đánh giá chất lượng và tính ổn định của cà phê. Cà phê đem ra đánh giá sẽ được xay ra và đổ vào các cốc khác nhau sau đó chế nước vào. Các chuyên gia lần lượt thử với nước nóng và nước lạnh.
1. Tại sao cupping lại quan trọng?
Bạn đang xem: Kỹ Thuật Cupping Là Gì ? Tìm Hiểu Các Thuật Ngữ Quan Trọng Trong Cupping
Một nhà rang chuyên nghiệp chắc chắn sẽ không bao giờ bỏ qua được quy trình cupping. Việc cupping hằng ngày giúp khắc phục được các tình trạng trong quá trình rang như quá đắng, nhạt, hay có mùi khét trong cà phê. Cupping để tạo ra được công thức mới, khắc phục các rắc rối và khiếu nại từ khách hàng. Đặc biệt cupping giúp kiểm soát được CHẤT LƯỢNG và tính ỔN ĐỊNH của cà phê khi đưa đến tay khách hàng.
2. Quy trình đánh giáCó thể một số người nghĩ rằng đây là một quy trình đơn giản,và không cần thiết. Thế nhưng ẩn giấu đằng sau lại là một kỹ năng vô cùng phức tạp đòi hỏi Coffee Cupper phải rất am hiểu về cà phê và có giác quan nhạy bén mới có thể cảm nhận được hết hương và vị cà phê. Cà phê được rang sau 8 tiếng sẽ bắt đầu quy trình Cupping. Quy trình cupping bao gồm 4 bước :
Xem thêm: Cầu thủ Algeria Xuất Sắc: Những Ngôi Sao Đánh Bại Trọng Tài của Sân Cỏ
Xem thêm: Kèo tỷ số chính xác là gì? Bắt kèo tỷ số thế nào cho chuẩn?
Cầu Đất Farm Coffee tập trung vào CHẤT LƯỢNG và sự ỔN ĐỊNH trong sản phẩm mang đến cho khách hàng. Mời bạn ghé và thăm quan xưởng rang và thử nếm các dòng sản phẩm của chúng tôi để được trải nghiệm những điều đó tại địa chỉ 313 Nguyễn Thị Thập, quận 7, tp Hồ Chí Minh. Chúng tôi luôn muốn được chia sẽ những giá trị từ sản phẩm mà chúng tôi tạo ra.
Bình luận